PLAYA PARADISE TOURS
La gastronomía mexicana es conocida en todo el mundo por su autenticidad, sutileza y sabor. Fruto de la mezcla de la cocina europea (conquistadores) y la prehispánica, la cocina tradicional mexicana está incluida en el patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO desde 2010. También es una de las 10 mejores cocinas del mundo. Y la chef mexicana Daniela Soto-Innes fue elegida como la mejor chef del mundo en 2019 por el World’s 50 Best Restaurants.
Durante su estancia en México, sorprenda a su paladar y aventúrese en los deliciosos restaurantes de Playa del Carmen.
Originarios de México, el maíz, el frijol, el aguacate, el tomate y el chile son los principales ingredientes de la cocina mexicana.
La tortilla, una torta hecha con harina de maíz o de trigo, es un elemento esencial en este país. Acompañará todos sus platos como el pan en Europa.
El nopal es una deliciosa hoja de cactus llena de propiedades (reduce el azúcar en sangre, previene el desarrollo de la osteoporosis, controla la gastritis,…).
Los chapulines son saltamontes fritos con chile y ajo en polvo.
El guacamole es un puré de aguacate, tomate, cebolla, zumo de lima y chile. Es mundialmente famoso y es ideal como aperitivo con totopos.
Los tacos son tortillas de harina rellenas de diferentes ingredientes. Encontrarás tacos al pastor (carne de cerdo cocinada en un asador), carne asada (carne de vaca marinada a la parrilla), pescado (pescado), camarones (camarones). Puedes añadir diferentes salsas, entre ellas el famoso pico de gallo, una salsa de chile con tomate, cebolla, limón y cilantro.
La cochinita pibil es una especialidad yucateca elaborada con cochinillo marinado en jugo de cítricos y achiote (roucou) asado en un hoyo cavado en la tierra.
La fajita es uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina tex-mex (una fusión de la cocina mexicana y texana). Consiste en pequeños trozos de carne o pollo, cebollas y pimientos asados. Se sirve en tortillas, a menudo con guacamole, frijoles y arroz.
El burrito es un plato similar a las fajitas y los tacos. Consisten en una gran tortilla rellena de carne a la parrilla, verduras y a veces queso.
Los chilaquiles son un plato a base de totopos bañados en salsa de chiles verdes o rojos, a menudo acompañados de pollo, huevos, crema y/o queso.
La quesadilla es una tortilla doblada por la mitad y rellena de queso y/o otros ingredientes (carne, pollo, verduras, frijoles,…).
Las enchiladas son tortillas ligeramente fritas rellenas de carne o pollo y cubiertas con una salsa picante.
Los tamales son papillotes preparados con masa (una pasta de harina de maíz) mezclada con manteca de cerdo y rellenos de carne o verduras cocidas a fuego lento, que luego se cuecen al vapor en hojas de plátano o de maíz.
El 2 de febrero, para la Candelaria (fiesta católica que celebra la presentación de Jesús en el Templo), la tradición es que la persona a la que le tocó el haba en la rosca de Reyes trae los tamales.
Una torta es un bocadillo caliente o frío hecho en pan blanco con pollo, carne, verduras, frijoles y/o queso.
El elote es una mazorca de maíz fresca, cocida al vapor o a la parrilla, generalmente cubierta con mayonesa y condimentada con chile en polvo.
El mole poblano (de la ciudad de Puebla) es una salsa espesa elaborada con chocolate, chiles, nueces y especias, que suele servirse con pollo.
El pozole es un caldo hecho con harina de maíz, carne, verduras y chiles.
Es el plato favorito de muchas familias mexicanas. Suele servirse con lechuga, rábano, cebolla, orégano y salsa picante, así como con tostada (tortilla frita) untada con crema.
El ceviche es un plato de pescado y/o marisco crudo marinado con limón, cebolla, cilantro y chile. Se sirve con totopos.
Una empanada es una masa quebrada o de hojaldre rellena de carne, pollo, pescado y/o queso y frita o al horno.
Una tostada es una tortilla crujiente que suele servirse con carne, pescado o pollo, lechuga, cebolla, aguacate, queso y nata.
La sopa de lima es una especialidad de Yucatán. Es un caldo hecho con pavo o pollo, limas, cebollas, cilantro.
Los chiles en nogada son una especialidad de Puebla y se consideran el plato nacional porque los ingredientes utilizados son los colores de la bandera mexicana. Se compone de chiles poblanos (verdes) rellenos de carne de cerdo, una salsa blanca de nueces y granada roja.
El Fogón es uno de los mejores restaurantes mexicanos de Playa del Carmen para comer tacos al pastor y otros platos típicos. Hay varios en Playa del Carmen.
Avenida 30 y Calle 6 Bis.
Avenida 30 y Calle 32.
Constituyentes entre las avenidas 30 y 25. Este es el más concurrido.
Abierto todos los días de 13 a 23 horas.
Un gran lugar para desayunos y almuerzos deliciosos. Prueba el ceviche o el mole de 7 chiles.
Calle 19 Sur entre Avenidas 80 y 85. Abierto de martes a sábado de 9:00 a 17:30 y los domingos de 9:00 a 15:00. Cerrado los lunes.
Doña Mary es un pequeño restaurante local que no parece gran cosa con sus mesas de plástico y sus cantantes callejeros. Encontrarás sobre todo especialidades de pollo, como el caldo de pollo, las empanadas y las tostadas.
Avenida 30 y Calle 28. Abierto de 18 a 23 horas. Cerrado los lunes.
Zitla es un restaurante muy agradable, con un ambiente relajado y una comida y bebida exquisitas. No dudes en probar las divinas tostadas de atún.
Calle 12 entre Avenidas 15 y 20, abierto todos los días de 8 a 24 horas.
Don Sirloin también es conocido por sus apetitosos tacos. Hay varios restaurantes Don Sirloin en Playa del Carmen.
Avenida 30 entre las calles 32 y 34. Bonito patio en la parte trasera. Abierto todos los días de 18:00 a 2:00 horas.
Constituyentes y Avenida 25. Abierto todos los días de 13 a 3 horas.
Avenida 10 entre Calle 12 y 10. Frente a Coco Bongo. Abierto todos los días de 13.30 a 7.00.
Un pequeño, típico y colorido restaurante conocido por sus deliciosos zumos de frutas naturales y sus platos sencillos y sabrosos.
Hay varios en Playa del Carmen.
Avenida 30 y Calle 20, abierto todos los días de 7 a 24 horas.
La Cueva del Chango es uno de los restaurantes con más encanto de Playa del Carmen. Rodeado de vegetación, se sentirá como en la selva. La comida es excelente. Zumos
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